O quinto día do quinto mes do calendario chinés é o Día da Festa do Dragón. Toda a familia chinesa ten un día libre ereunirsepara celebrar este día.Que é oDía da Festa do DragónCrese que o día é honrar a Qu Yuan, un poeta patriótico chinés e querido servidor do Estado que deu a súa vida polo seu país. Non obstante, foi exiliado polo emperador Huai por mor de acusacións falsas e, despois de que o seguinte emperador entregase o país aos seus rivais, Qu Yuan afogouse no río Miluo.
Ao coñecer a morte de Qu, os veciños remaron ao longo do río para recuperar o seu corpo, pero en balde. Para evitar que os peixes lle comesen o corpo, facían zongzi, ou boliñas de arroz glutinoso, e botábanas ao río. Desde entón, isto converteuse en chinéstradiciónsde comer zongzi durante o festival.Así é como vén Zongzi.Zongzi tamén se chama arroz dumping en inglés.
Hoxe en día, goza do delicioso Zongzi e fai Zongzi xuntos. Facer Zongzi pode profundizar norelaciónentre os membros da familia.
Como facer Zongzi tradicional?Aquí tes algúns consellos.
1. Prepara o arroz glutinoso e o recheo. Isto pode requirir remollo durante a noite. Algunhas receitas tamén suxiren remojar as follas de bambú durante a noite.
O arroz glutinoso chamado Nuomi en China ten moitos nomes segundo o país, a cultura ou a rexión: arroz pegajoso, arroz doce, arroz ceroso, arroz botánico, arroz mochi, biroin chal e arroz perla. É especialmente pegajoso cando se cociña. Non contén glute. Os recheos teñen moitas opcións: feixóns mungo/res (mellor sen pel), Char siu (porco churrasco chinés), salchicha do norte chinés, cogomelos negros, ovos/xemas de pato salgados, noces, gambas secas, polo. etc.
2. Ferva as follas de bambú. Deixar arrefriar e secar.
3. Coloca o arroz sobre as follas de bambú.
4. Colocar o recheo sobre o arroz.
5.Dobra as follas arredor do arroz e do recheo.Envolve ofollas de bambúe seguro con cordel.
6.Ferva o zongzi durante 2 a 5 horas (como indica a receita; dependerá do recheo).
Entón, o Zongzi tradicional está rematado. Hai moitos sabores e formas de Zongzi. Cal che gustaría?
Hora de publicación: 19-Xun-2023
