O quinto día do quinto mes do calendario chinés é o Día da Festa do Dragón. Todas as familias chinesas teñen un día libre ereunirsepara celebrar este día. Cal é oDía da Festa do Dragónorixe? Crese que o día é para honrar a Qu Yuan, un poeta patriótico chinés e un querido funcionario do estado que deu a súa vida polo seu país. Non obstante, foi exiliado polo emperador Huai por acusacións falsas e, despois de que o seguinte emperador rendese o país aos seus rivais, Qu Yuan afogouse no río Miluo.
Ao saber da morte de Qu, os aldeáns remaron ao longo do río para recuperar o seu corpo, pero en van. Para evitar que os peixes o comesen, fixeron zongzi, ou empanadillas de arroz glutinoso, e botáronos ao río. Isto evolucionou desde entón á tradición chinesa.tradiciónsde comer zongzi durante o festival. Así é como xorde o Zongzi. O Zongzi tamén se chama vertido de arroz en inglés.
Hoxe en día a xente desfruta do delicioso Zongzi e de facer Zongzi xuntos. Facer Zongzi pode afondar norelaciónentre os membros da familia.
Como facer o Zongzi tradicional? Aquí tes algúns consellos.
1. Prepara o arroz glutinoso e o recheo. Pode ser necesario deixalos en remollo durante toda a noite. Algunhas receitas tamén suxiren poñer as follas de bambú en remollo durante toda a noite.
O arroz glutinoso chamado Nuomi na China recibe moitos nomes dependendo do país, a cultura ou a rexión: arroz glutinoso, arroz doce, arroz ceroso, arroz botan, arroz mochi, biroin chal e arroz perlado. É especialmente pegañento cando se cociña. Non contén glute. Hai moitas opcións para o recheo: fabas mung/res (mellor as fabas sen pel), char siu (porco á barbacoa chinesa), salchicha do norte chinesa, cogomelos negros, ovos/xemas de pato salgados, froitos secos, camaróns secos, polo, etc.
2. Ferva as follas de bambú. Déixeas arrefriar e séqueas.
3. Coloca o arroz sobre as follas de bambú.
4.Coloque o recheo sobre o arroz.
5.Dobra as follas arredor do arroz e do recheoEnvolve ofollas de bambúe asegurar con cordel.
6.Cociña o zongzi a lume lento durante 2 a 5 horas (segundo as instrucións da receita; dependerá do recheo).
Así que o Zongzi tradicional está rematado. Hai moitos sabores e formas de Zongzi. Cal che gustaría?
Data de publicación: 19 de xuño de 2023
